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Graines coriandre cultivée Caillard
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Plante condimentaire herbacée de 60 à 80 cm de hauteur, aux feuilles très découpées et parfumées. Elle est également appelée persil chinois ou persil arabe.
Conseils de culture :
De mars à avril, directement en place, semer à 1 cm de profondeur, en lignes distantes de 25 cm. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 20-25 cm.
Conseils d'utilisation :
Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : lavez et séchez les branches ; séparez les feuilles et placez-les dans des sacs au congélateur. Ou bien, hachez la coriandre et placez-la dans des bacs à glaçons remplis d’eau ; versez ensuite les cubes congelés dans des sacs au congélateur.
Les feuilles et les graines renferment des antioxydants, et les feuilles de coriandre sont une excellente source de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine.
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PFCC12445
Fiche technique
- Période de semis
- 03 - Mars
04 - Avril - Période de récolte
- 07 - Juillet
08 - Août
09 - Septembre
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Les feuilles et les graines sont utilisées comme condiments dans la réalisation de nombreux plats (salades, sauces, currys...).
Congélation : lavez et séchez les branches ; séparez les feuilles et placez-les dans des sacs au congélateur. Ou bien, hachez la coriandre et placez-la dans des bacs à glaçons remplis d’eau ; versez ensuite les cubes congelés dans des sacs au congélateur.
Les feuilles et les graines renferment des antioxydants, et les feuilles de coriandre sont une excellente source de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine.